优化教材的选用，本专业的专业课教材都是以国家“十一五”，“十二五”重点教材，教育部面向21世纪课程教材等为主，禁止使用专科教材，目前自编或参编实验教材13部。
如下表所示：
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序号 |
著作名称 |
作者 |
出版日期 |
出版单位 |
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1 |
化工原理实验指导书 |
曾飞虎、林继辉 |
自编 |
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2 |
化工自动化及仪表实验讲义 |
曾飞虎、林继辉 |
自编 |
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3 |
大学化学实验 |
戴玉梅 参编 |
2009 |
化学工业出版社 |
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4 |
大学化学实验学习指导 |
戴玉梅 参编 |
2009 |
化学工业出版社 |
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5 |
化学实验教程（上） |
戴玉梅 参编 |
2014 |
高等教育出版社 |
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6 |
有机化学实验讲义 |
戴玉梅 |
自编 |
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7 |
大学化学实验（第二版） |
戴玉梅 参编 |
2016 |
化学工业出版社 |
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8 |
细胞生物学实验 |
赵林 参编 |
2012 |
科学出版社 |
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9 |
微生物育种学实验 |
赵林 参编 |
2012 |
科学出版社 |
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10 |
环境生物学实验 |
杨文卿 |
自编 |
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11 |
食品感官评定 |
刘蒙佳（参编） |
2012.08 |
中国计量出版社 |
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12 |
粮油贮藏与加工技术 |
谭属琼（参编） |
2014 |
中国农业出版社 |
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13 |
应用电化学实验讲义（第二版） |
应用电化学实验组 |
自编 |
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